Директор магазина

• обеспечение выполнения плана по продажам; маркетинговые программы, ассортиментная и ценовая политика;
• ежедневная проверка готовности магазина к функционированию (мониторинг качества продукции, выкладки, полок, ценников, санитарных условий объекта в целом);
• ответственность за обнаруженные потери;
• обеспечение соблюдения сотрудниками стандартов компании; имидж и единый стиль организации (внешний вид организации, качество обслуживания, клиентскую базу)
• проверка правильности заполнения документации; документооборот;
• обеспечение исправности оборудования, инвентаря и торговых средств;
• участие в составлении заказов, контрактов на поставку товара, контроль выполнения обязанностей сторон;
• участие и руководство процесса инвентаризации;
• мониторинг товарного запаса, товарооборота по каждой отдельной категории продукции;
• определение причин брака либо недостачи;
• разработка обязательного перечня продукции в соответствии с исследованием потребительского спроса; контроль соблюдения этого перечня;
• проверка качества работы кассовой аппаратуры и кассиров в частности;
• непосредственное руководство коллективом:
- организация, контроль и мотивация работы торгового персонала;
- подбор и оценка торгового персонала;
- адаптация и обучение торгового персонала всем правилам и стандартам фирменного обслуживания клиентов, принятым в компании;
- аттестация торгового персонала;
- контроль работы торгового персонала (качества обслуживания покупателей, соблюдения технологии продаж, правил торговли, нормативных актов, регламентирующих торговый процесс в магазине);
- контроль соблюдения трудовой дисциплины на рабочем месте
- обучение торгового персонала правилам предотвращения потерь товарно-материальных ценностей;
- контроль выполнения персоналом правил сохранности товарно-материальных ценностей;
- составление графиков работы (графиков отпусков) и доведение их до сведения персонала в установленные законом сроки;
- контроль соблюдения режима работы и учёта рабочего времени персонала.
• проверка жалобной книги, тщательное расследование и принятие соответствующих мер при наличии жалоб от клиентов.

1.Обеспечивать качественное и быстрое обслуживание посетителей кофейни;
2. Осуществлять консультацию посетителей по вопросам услуг, оказываемых в кофейне;
3. Предотвращать возникновение конфликтов;
4. Принимать претензии по поводу ненадлежащего поведения персонала кафе, некачественного обслуживания, рассматривать их, устраивать собрания и проводить беседу с работниками по поводу данных ситуаций;
5. Контролировать оформление пространства, витрин и рекламы внутри и снаружи здания;
6. Обеспечивать чистоту внутри кафе и снаружи на прилегающей территории;
7. Соблюдать санитарные нормы, правила техники безопасности и пожаробезопасности.
8. Поиск сотрудников, проводить собеседование и обучение официантов. Ежемесячное тестирование знаний официантов, барменов, хозработников по стандартам работы.
9. Контроль расхода хозсредств